Μέλι η ζάχαρη ?

H ζάχαρη έχει κατηγορηθεί για πληθώρα παρενεργειών στον άνθρωπο.

Υπάρχουν δεκάδες βιβλία γραμμένα για το μέλι, που εξυμνούν το θαυμάσιο αυτό προϊόν της φύσης. Για το μέλι δεν έχει γραφτεί τίποτα εναντίον. Αντίθετα η ζάχαρη έχει κατηγορηθεί για πληθώρα παρενεργειών στον άνθρωπο. Το υψηλό επίπεδο χοληστερίνης, οι πονοκέφαλοι, η κούραση, η ερεθιστικότητα, η δυσκοιλιότητα αποδίδονται κατά ένα μεγάλο μέρος στη ζάχαρη.

Αυξάνεται παγκοσμίως η νοθεία στο μέλι

Ένα στα επτά βαζάκια με μέλι που ανοίγεται κάθε μέρα περιέχει νοθευμένο προϊόν. Ενώ η ζήτηση αυξάνεται παγκοσμίως, οι πληθυσμοί μελισσών μειώνονται εξαιτίας της μόλυνσης από φυτοφάρμακα.

20+1 Ευεργετικές Ιδιότητες που έχει η Γύρη των Μελισσών

Η γύρη είναι η τροφή όπου τρέφεται η μέλισσα, οι μυστηριώδεις δυνάμεις και η θρεπτική της αξία την καθιστά μια τέλεια και πλήρης τροφή για όσους την καταναλώνουν.
Η κατανάλωση της γύρης σε τακτική βάση θα ολοκληρώσει συνήθως τα εξής:

12 Διάσημες Προσωπικότητες Που Υπήρξαν Μελισσοκόμοι

Σόλων ο Αθηναίος

Ο Σόλων (περ. 639 – 559 π.Χ.) ήταν σημαντικός Αθηναίος νομοθέτης, φιλόσοφος, ποιητής και ένας από τους επτά σοφούς της αρχαίας Ελλάδας. Όντας λάτρης της κοινωνίας των μελισσών θέσπισε διάφορα νομοθετικά μέτρα για την μελισσοκομία της εποχής εκείνης. Ένα μέτρο το οποίο αποδεικνύει την ύπαρξη μελισσοκομικών επιχειρήσεων είναι το εξής και το οποίο ρυθμίζει και καθορίζει τις αποστάσεις μεταξύ των μελισσοκομείων.

Φτιάξτε πεντανόστιμο παστέλι!

To πιο ελληνικό από όλα τα σνακ αλλά και το πιο υγιεινό! Οι ρίζες του ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου.Κατάλληλο για δεκατιανό στην εργασία ή στο σχολείο, το παστέλι μπορεί να προτιμηθεί από άλλου είδους γλυκίσματα, αφού τα λιπαρά του δεν είναι κορεσμένα. Προσφέρει ενέργεια και ως ενδιάμεσο γεύμα τονώνει τον οργανισμό.

Χρόνος Εκτέλεσης 30 λεπτά

Μερίδες 15-20

Δυσκολία Σχετικά εύκολο

Συστατικά:
– 500γρ ανθόμελο
– 500 γρ. σουσάμι
– ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση:
Καβουρδίζουμε λίγο το σουσάμι (στους 170°C,) σε ένα ταψάκι μέχρι να ροδίσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι μαζί με το ξύσμα και την τοποθετούμε στη φωτιά για 10 λεπτά περίπου. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το σουσάμι ανακατεύοντας. Απλώνουμε το μείγμα σε χονδρό νάιλον ή κατά προτίμηση σε μία επιφάνεια σιλικόνης. Το καλύπτουμε με άλλο ένα νάιλον ή επιφάνεια σιλικόνης και πιέζουμε με έναν πλάστη έτσι ώστε το παστέλι να αποκτήσει πάχος 1 εκ. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε κομμάτια στο σχήμα που θέλουμε. Τα διατηρούμε μέσα σε κουτί, μακριά από υγρασία ή τα τυλίγουμε με σελοφάν.
Tip:
Αν θέλουμε προσθέτουμε στο μείγμα και μερικά καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Θρεπτική αξία (ανά 50 γρ.)
Θερμίδες: 335
Υδατάνθρακες: 34 gr.
Πρωτείνες: 7 gr.
Λίπη: 19 gr.
Διατροφική αξιολόγηση
Συνήθως αυτό το γλύκισμα το αγοράζουμε έτοιμο, όμως γίνεται σαφές ότι με πολύ απλό τρόπο μπορούμε εμείς οι ίδιοι να το ετοιμάσουμε και μάλιστα με αγνά υλικά. Έχει πολύ υψηλή ενεργειακή αξία και για αυτό συστήνεται ανεπιφύλακτα. Τελευταίες μελέτες έχουν αναδείξει το σουσάμι ως μια από τις τροφές που μπορούν να προσφέρουν σημαντικές υπηρεσίες τόσο για την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων, όσο και διαφόρων μορφών καρκίνου. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες (σησαμίνη και σησαμολίνη) φαίνεται ότι βοηθούν στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, αλλά και προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες και κατά συνέπεια από τον εκφυλισμό των κυττάρων, την πρόωρη γήρανση και τον καρκίνο του δέρματος.
Όσον αφορά το μέλι, γνωστό από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές και αντισηπτικές του ικανότητες. Το πλεονέκτημά του έναντι της ζάχαρης είναι ότι μεταβολίζεται ευκολότερα από τον οργανισμό μας με μια διαδικασία στην οποία δεν είναι απαραίτητη η ινσουλίνη.
Το πλεονέκτημά του βρίσκεται στο ότι ως τροφή είναι λιγότερο επεξεργασμένη από τη ζάχαρη και συνεπώς καταλληλότερη για παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους κ.α.

9 Απίστευτα πράγματα που δεν γνωρίζατε για τις μέλισσες

Σίγουρα γνωρίζετε ότι οι μέλισσες εκτός του ότι μας δίνουν το μέλι, βοηθούν και στην γονιμοποίηση των φυτών. Νέες επιστημονικές έρευνες αποκαλύπτουν οτι οι μέλισσες έχουν την ικανότητα να εκτελούν πολύπλοκες διεργασίες που δεν θα φανταζόμασταν μέχρι σήμερα!

ΤΡΟΦΗ ΘΕΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΓΗ ΤΗΣ ΘΡΑΚΗΣ

Στοιχεία για τις μέλισσες που θα σε αφήσουν κατάπληκτο!!

Άρθρο που έγινε με πολύ κόπο, συλλέγοντας στοιχεία από βιβλία και ποιοτικές πηγές του διαδικτύου από ολόκληρο τον κόσμο!!!

- 100 γραμμάρια μέλι δίνουν στο ανθρώπινο σώμα 320 θερμίδες.
- Το μέλι περιέχει 10-21% νερό
- Για να συλλέξουν 1 κιλό μέλι, οι μέλισσες πρέπει να επισκεφθούν εκατοντάδες χιλιάδες λουλούδια.
- Κατά τη διάρκεια ενός έτους μια οικογένεια μελισσών καταναλώνει περίπου 31 κιλά νερό, 80-100 κιλά μέλι και 20-25 κιλά γύρη.
- Στις μέλισσες χρειάζονται 0,5 λίτρα νερό την ημέρα
- Για να φέρουν 1 λίτρο νερό, οι μέλισσες κάνουν τουλάχιστον 17.000 πτήσεις.

ΚΕΡΑΛΟΙΦΗ ΜΕ ΕΛΙΞΗΡΙΟ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΚΤΗΜΑΙΑΣΟΝΑΣ

Mε ιδιαίτερη φροντίδα και γνώση για τις ανάγκες των πελατών μας, το ΚΤΗΜΑ ΙΑΣΟΝΑΣ
δημιούργησε την Κεραλοιφή με Ελιξήριο σαλιγκαριού,ενα φυσικό προ'ι'όν που χρειάζεται
για την καθημερινή φροντίδα του σώματος.

Η Μέλισσα στην αρχαιότητα

Η μέλισσα εμφανίστηκε στον πλανήτη μας την Τριτογενή περιόδο στην αρχή της Καινοζωϊκής εποχής, δηλαδή πριν 65 εκατομμύρια χρόνια, πολύ νωρίτερα από την εμφάνιση του ανθρώπου. Αν
υποθέσουμε ότι μαζί με τις μέλισσες εμφανίστηκε και το μέλι , μπορούμε να συμπεράνουμε με σιγουριά ότι από τότε μέχρι σχεδόν το16ο μ.Χ. αιώνα το μέλι ήταν το μοναδικό ζαχαρώδες μη
παρασκευασμένο τρόφιμο στον τότε "γνωστό" κόσμο.

Μυθολογία.
Στην ελληνική μυθολογία, η μέλισσα και άμεσα ή έμμεσα το μέλι κατέχουν σημαντική θέση.